Visita Niagara Falls - La Exhibición Casa de Flores

Hace un par de semanas mi familia y yo nos escapamos del estrés citadino y nos dimos una vuelta por Niagara Falls en el área de Ontario, Canadá.

Niagara es una región con un entorno súper agradable para paseos relajantes. Nosotros vamos varias veces al año para ver lo que está en temporada. Las atracciones del área son tan diversas que necesitas varios viajes para apreciar todo lo que hay allí.

¿A dónde fuimos?

Esta vez pasamos la tarde en el Floral Show House - Exhibición Casa de flores. – Personalmente pienso que es una visita corta y obligada si te gusta la naturaleza y estas visitando las majestuosas cataratas del Niagara.

Visita un Sugar Bush - Maple Syrup Time

Hoy cambio la hora…yeahhh eso significa que la primavera está a la vuelta de la esquina. Ya los días invierno están comenzando a alcanzar 5 ° C.

Para distraernos en un días tan lindo nos fuimos al “The Sugar Bush” para aprender cómo se hace el delicios o Maple Syrup o Jarabe de Arce - Para quienes no lo conocen, el maple syrup es una deliciosa miel liquida y oscura con un sabor muy característico y único. En algunos lados también es conocida como miel de maple.

La provincia de Quebec, en Canadá, es el mayor productor de jarabe de arce en todo el mundo.  Debido a su importancia económica, el arce es un emblema de Canadá, y su hoja está representada en la bandera canadiense.

Las granjas de producción de jarabe de arce se denominan casa o choza de azúcar. La savia se hierve en una «choza de azúcar» o «casa de azúcar», la cual tiene una abertura en la parte superior para expulsar el aire húmedo (Wikipedia)

Esto es un evento que sucede cada año durante el mes de marzo, cuando la savia de los arboles está fluyendo. Las producciones tempranas son las de mayor calidad. El clima despejado es el mejor para producir el jarabe; los días con temperaturas sobre cero y las noches con temperaturas bajo cero, con nieve cubriendo el suelo, son ideales. 

Fue muy interesante ver a los guía vestidos con traje década de 1890 y llevarnos a través de la historia de cómo el jarabe de arce fue descubierto por la gente de las Primeras Naciones, los métodos actuales de producción del jarabe. También nos enseñaron cómo los pioneros utilizaban calderas para hervir la savia y la forma en que la magia de los tubos y la gravedad mantiene a la savia que fluye en la actualidad.

¿Sabías que toma 40L de savia para producir sólo 1 litro de jarabe? Yo tampoco sabia hasta la excursión del dia de hoy. 

Usualmente se lo combina con crepes o gofres aunque también puede ser usado como ingrediente para horneados y en la preparación de postres y comidas.

Despues de un paseo espectacuar nos fuimos al  Pancake House... alli comimos pancakes con maple syrup, dulces de maple syrup, tortas esponjosas y el chocolate caliente ... el final perfecto para un día repleto! Junto con un paseos en carreta.

 Una increible experiencia... ¿Alguna vez fuiste a un "Sugar Bush"?. Te lo recomiendo!

¿Si no lo puedes hacer antes de finales de marzo? No te preocupes, ahora tienes una idea de lo que puede esperar el año que viene .... Mmm!

Mejor aun...enviame un correo: "culturafemenina(arroba)gmail (punto)com" con tus datos y direccion  y te envio una muestra de este delicioso Maple canadiense :)

Photos by: iela Snow 

Cultura Femenina by iela Snow

Icónica Manta Canadiense

Si hay algo que caracteriza a muchos hogares canadienses, es el uso del color verde, rojo, amarillo y añil… son las cuatro franjas de colores que se asocian con las icónicas mantas conocidas como  Multistripe Point Blanket de  Hudson's Bay Company (HBC) - Esta es la compañía mercante más antigua de Canadá y una de las más antiguas del mundo aún en actividad.

De hecho, estas clásicas y acogedoras mantas se utilizaban como moneda en el comercio a cambio de pieles de castor, batas de búfalos, mocasines y otros bienes comerciales. Fueron deseadas debido a la capacidad de la lana para mantener el calor, incluso cuando está mojado, y porque eran más fáciles de coser.

Actualmente, están disponibles en tiendas seleccionadas de Hudson Bay Company aqui en Canadá y simbolizan una experiencia canadiense ...el mejor tipo de souvenir. Tambien con el tiempo, su patron de colores ha influenciado moda y diseño.

Si alguna vez visitas por aquí...este es el regalito ideal para la familia!..yo desde hace tiempo me quiero comprar una de estas acogedoras mantas...especialmente en el invierno donde lo que provoca es estar enrolladita en la cama o al frente de una estufa de leña con un chocolatito caliente agazajada por una de estas. Ademas, que es uno de esos regalos que puedes pasar a generaciones futuras...definitivamente son una gran inversión.

Sweet! An ottoman upholstered

100% Canadian...


Image via: 1,2,3,4,5,6,7,8, Unknow

Cultura Femenina by iela Snow

Degustando Vinos en la Región de Niágara

Hola …mientras degusto un delicioso Cabernet Franc les cuento un poco de mi fin de semana.

Fue una gran experiencia de gran sabor y placer visitando los viñedos de la region de Niágara, en especial la bodega de Jackson Triggs, la cual ha sido veinte veces ganadora del título de Mejor Bodega de Canadá. Es una bodega de moderna tecnología y un diseño arquitectónico súper elegante con una estructuras sencillas de concreto pulido acentuadas por metal y madera que dan una sensación de frescura y la funcionalidad por encima de todo.

Allí disfrutamos de la vista a los viñedos y la degustación de vino gracias a un sonriente y amigable asistente, quien nos asesoro y nos dio consejos sobre las distintas variedades de Ice Wine (Vino de Hielo). El vino por el cual la región de Niágara es reconocido internacionalmente debido a que a ganado un sin fin de premios .

El Ice Wine (Vino de Hielo) no es un vino frío como se puede pensar, sino un vino muy dulce proveniente de una uva congelada. A temperaturas menores a cero grados el jugo de la uva se congela y se concentra el azúcar. Para lograr este gran sabor los productores de Ice Wine deben sacrificar la producción. En comparación con los viñedos que se encuentran en zonas templadas, a una uva que se cosecha luego de estar congelada se le puede extraer veinte veces menos de jugo. Al mismo tiempo es más difícil extraerlo que en el caso de las uvas que vemos en nuestros viñedos. Es por ello que los pocos Ice Wine que se consiguen fuera de sus países de origen son muy caros. Tambien degustamos otros sus vinos tintos más contemporáneo…me encanto!!!

Demas esta decirles que salimos con cuatro botellas - 2 icewine (Gewürztramineré Vidal) 1 Sauvignon Blanc y 1 de Cabernet Franc… Estamos seguro que vamos a volver para otra sesión de cata de vinos ...uhhh

Para quien quiera saber ...Recorrer Niágara y su ruta del vino es una gran aventura donde vas a disfrutar de la tranquilidad del lugar, mezclada con sus viñedos y la pureza del aire que la rodea. Además de que esta muy cerca de el encantador pueblo de Niagara- on- the- Lake y las cataratas de Niágara , que son por supuesto, una de las principales atracciones y visita obligada de cualquier persona que visita Canadá.

Salud!!!

Cultura Femenina by iela Snow 

Shayne Dark - Un Artista Canadiense

Este escultor y artista alucina con su creatividad… Su nombre es Dark Shayne y sus esculturales obras no se parecen a nada que hayas visto antes. Están llenas de color, son estructuras de forma natural y de gran tamaño.

Dark nació en Moose Jaw, Sask. Pero ahora reside en Hartington, Ontario, Canadá. A los 57 años, su carrera esta en su pico a pesar de muchos obstáculos personales. Ya que padece de una discapacidad severa. El solo pude leer como niño de segundo grado y conoce matemáticas a nivel muy básico. Pero, definitivamente su habilidad para concebir sofisticadas esculturas y ejecutarlas con la finesa que las hace demuestran que el coeficiente intelectual equivalente al cuerpo es muy alto.

Sus obras evocan con frecuencia los contrastes entre las zonas urbanas y el mundo natural, que están destinados a estimular una reacción espiritual o visceral en el espectador.

Mantenga los ojos bien abiertos y manteneganse inspirado! Aqui les voy a dejar que las fotos hablen.

Cultura Femenina by iela Snow